Beurrerles cocottes et disposer une première couche de pommes de terre. Recouvrir avec la moitié du magret et la moitié de la fourme. Déposer 4 cerneaux de noix dans chaque cocotte. Répéter l'opération en terminant par
recette tartine Votre marché pour 4 à 6 personnes- 1 tourte de campagne- 1 pot de tapenade d'artichauts grillés- Tranches de magret de canard séché 100g- 200g de Fourme d'Ambert au lait cru - quelques noixen accompagnement - 125g de salade mâche bio- 1 pomme bertane- vinaigrettePréparation 1 Dégraissez les tranches de magret séché, Coupez le pain en tranches, disposez-les sur la plaque du four, badigeonnez-en la surface avec de l'huile d'olive, enfournez-les et faites-les griller dans le four chaud 200°C pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle deviennent Dès la sortie du four, tartinez généreusement les tranches de pains avec la tapenade d'artichauts, ajoutez des tranches de magret séché et une tranche de Fourme d'Ambert. terminez avec quelques cerneaux de noix grossièrement concassés. Poivrez avec un tour de moulin, servez avec une salade de mâche et dés de pomme.
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| Вафθв γጺпоշիζиκዴ | Кяբуслեх отрոнω ջυзалը | Оዲоմ г одጂσի | Χ шυսеδሮη хрот |
Découvreztoutes les recettes de fourme d'ambert par cuisine en folie : Croque-monsieur auvergnat à la Fourme d'Ambert et à la poire Williams, Salade d'automne au magret de canard fumé, aux noix, au bleu d'Auvergne, Cocotte de lotte du pays d'Ambert aux jeunes pousses d'épinards et aux pâtes fraîches
Épluchez les pommes de terre. Les couper en deux et les cuire à la vapeur. Ensuite les écraser en ajoutant un peu de crème, de sel, de muscade et de la ciboulette ciselée. Coupez les pommes golden en dés et les poêler avec un peu de beurre. Ajoutez les dés de pommes revenus à la purée de pommes de terre ainsi que les noisettes concassées. A l’aide de moules souples arrondis, déposez les magrets en ronds de façon à former une rosace. Mettre la purée dans les petits dômes ainsi formés. Refermez et servir avec de la roquette.
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MAGRET DE CANARD A LA CREME ET CHAMPIGNONS Ingrédients 2 magrets de canard 1 boite de champignons 1/2 pot de crème fraîche épaisse 2 cuillères à café de fond de veau 25 cl de cidre ou vin blanc 1 belle échalote sel, poivre Faire un quadrillage dans le gras du magret. Faire revenir les deux faces dans une sauteuse sans margarine le gras du canard allant suer . Retirer et enlever le gras . Couper en tranches selon votre convenance. Eplucher et émincer l'échalote. Faites la revenir dans la sauteuse en ajoutant un peu de margarine si il n'y a pas assez de gras de canard. Une fois l'échalote dorée, mettez le cidre ou vin blanc, puis la crème fraîche, le fond de veau. Mélangez le tout pour faire fondre la crème. Saler et poivrer. Ajouter les champignons et les tranches de canard. Laisser cuire environ 30 min à feu doux et à découvert. BON APPETIT !!!!
Figuesrôties fourrées à la Fourme d’Ambert. Dans cette recette, la fourme d’Ambert garnira de délicates figues pour une touche sucrée, qui ravira les plus gourmets. Vous pouvez remplacer la fourme d’Ambert par un Sainte-Maure-de-Touraine par exemple. Ingrédients pour 4 personnes 8 Figues 100 g de fourme Lire la suite.
30g de fourme d'Ambert. sel, poivre. Pour la sauce: 2 cs de fond de veau. 30 cl de crème liquide. 30 g de fourme d'Ambert. PREPARATION. Pour le magret: Préchauffez votre four à 180°C (Th.6.). Retirez la peaux du magret. L'ouvrir en deux dans le sens de la longueur et l'attendrir. Découper un morceau de fourme d'ambert, dans le sens de la
LaFourme d’Ambert fait partie de la famille des fromages à pâte persillée. Elle est produite en Auvergne dans la zone du Puy-de- Dôme. Reconnue AOC depuis 1972, elle bénéficie aujourd’hui du label AOP. c. Pour 2 personnes. c – 2 blancs de poulet – 120 g de Fourme d’Ambert – 160 g de spaghettis – 5 figues fraîches (à
Laissezreposer à température ambiante 2h (la pâte doit doubler de volume). Après le repos, étalez la pâte sur une surface farinée pour obtenir un rectangle de 50x30 cm environ. Étalez le pesto sur toute la surface en laissant 1 cm sur les bords. Ajoutez le magret de canard et les petits cubes de Fourme d’Ambert.
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magret de canard a la fourme d ambert
